肉じゃが

更新日：2016年10月17日

肉じゃが

大人２人分

じゃがいも ２個（２５０ｇ） 
人参 １/４本（４０ｇ） 
玉ねぎ １/２個（７０ｇ） 
豚もも肉（薄切り） ６０ｇ

A

だし汁 ３・１/４カップ 
砂糖 大さじ１ 
醤油 大さじ１ 

つくり方

  1. じゃがいもと豚もも肉はひと口大、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて、じゃがいもと人参を煮る。
  3. ２が少しやわらかくなったら、玉ねぎを加えて、やわらかくなるまで煮る。
  4. 豚もも肉を加え、アクを取りながら煮込む。
  5. ４に砂糖、醤油を加えて弱火で煮込み、器に盛る。

初期（５～６か月）

じゃがいも、人参、玉ねぎ 大さじ１
だし汁または、煮汁 大さじ２

つくり方

  1. 大人用に煮たじゃがいも、人参、玉ねぎを取り分け、すり鉢ですりつぶす。
  2. １をだし汁でのばす。

中期（７～８か月）

じゃがいも、人参、玉ねぎ 大さじ１・１/２ 
だし汁または、煮汁 ５０ｃｃ 
水溶き片栗粉 少々 

つくり方

  1. 大人用に煮たじゃがいも、人参、玉ねぎを取り分け、５ｍｍ角にする。
  2. １とだし汁を一緒に煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

後期（９～１１か月）

大人の取り分け 大人１人分の１/３量 
お湯 大さじ１ 

つくり方

  1. 味付けまでした大人用の具材を取り分け、食べやすい大きさに切る。
  2. お湯を加えて味をなじませる。

完了期（１２～１８か月）

大人の取り分け 大人１人分の１/２量 

つくり方

  1. 大人用を薄味にすれば、ほぼ同じものを食べられますが、豚肉はひと口大に切る。