鮭そぼろ
新鮮な生鮭を使って！
手作りだと、甘味や塩分を調整でき、 小さなお子さんにも安心です。
材料（４人分：大人２人・子ども２人）
| 生鮭 | 3切 |
|---|---|
| しょうが | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| 本みりん | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま | 小さじ1 |
つくり方
- しょうがは、すりおろす（汁を使います）。鮭は、皮と骨を包丁で取り除く。
- フライパンに油をひき、鮭を炒めほぐす。（または皮付きのまま、湯でゆでて、皮と骨を取り、ほぐしてもよいです。）
- しょうが汁、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒り、皮・骨を取り除きごまを加える。（味をみて足りなければ、砂糖を少し入れる。）
☆しょうがは、お好みで入れます。
☆魚をゆでて作ると、しっとり仕上がります。
☆一度にたくさん作り、冷凍もできます。
