豆腐米粉スコーン

つくり方

1. 米粉とベーキングパウダーをふるっておく。
2. オーブンを180℃に予熱しておく。
3. ボールに豆腐を入れて泡だて器でよくつぶし、砂糖、塩、油の順で入れ1の粉、レーズンを加えて混ぜ、まとめる。
4. 1～1.5cm厚さに伸ばし、包丁で2等辺三角形に切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べ180℃ 15～18分焼く。