赤玉葱マリネ

更新日：2021年1月12日

赤玉葱マリネ

木野地区では玉葱の他に赤玉葱も生産されています。
生では辛いので、ゆでて酢と和えることできれいなピンク色になります。

材料（４人分）

 赤玉葱  1個
 ロースハム  1パック
 砂糖  大さじ1・1／3
 酢  大さじ1
 オリーブ油  大さじ1
 塩  少々

つくり方

  1. 赤玉葱は繊切りし、さっと湯通しする。ハムも繊切り。
    調味料をボールに入れてよく混ぜてマリネ液を作り、１をしばらく漬ける。