かぼちゃシチュー
かぼちゃが溶けて鮮やかな黄色いシチューになります。 旬の時期に栄養豊富なかぼちゃを食べましょう。
材料（４人分）
| 豚もも肉 | 120g |
|---|---|
| 人参 | 120g(中2/3本) |
| 玉葱 | 180g(中1個) |
| かぼちゃ | 300g(1/4個の半分) |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 水 | 450cc |
| ホールコーン缶 | 60g |
| じゃがいも | 30g(中1/4個) |
| バター | 12g |
| 牛乳 | 450cc |
| 米粉 | 大さじ1･1/3 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
つくり方
- 豚肉、かぼちゃ、玉葱は一口大、人参はいちょう切りにする。
- オリーブ油で玉葱、人参、豚肉の順に炒め、水を加え煮る。
- 軟らかく煮えたらかぼちゃを入れ煮えたら、すりおろしたじゃがいも、ホールコーン、バター、牛乳に溶いた米粉、塩・胡椒を加えとろみがでるまで煮る。
